Kulit dan biji anggur dan beri mengandungi resveratrol, menjadikan wain merah kaya dengan sebatian ini. Kajian menunjukkan bahawa ia mempunyai manfaat kesihatan yang hebat, tetapi anda perlu tahu lebih lanjut tentang berapa banyak suplemen yang perlu anda ambil.
Jika anda pernah mendengar bahawa wain merah membantu menurunkan kolesterol, maka anda mungkin pernah mendengar tentang resveratrol, sebatian tumbuhan yang banyak disebut-sebut dalam wain merah.
Tetapi selain menjadi komponen bermanfaat dalam wain merah dan makanan lain, resveratrol juga mempunyai potensi kesihatan.
Malah, suplemen resveratrol dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan yang menakjubkan, termasuk melindungi fungsi otak dan menurunkan tekanan darah (1, 2, 3, 4).
Artikel ini menerangkan apa yang anda perlu tahu tentang resveratrol, termasuk tujuh manfaat kesihatan utamanya.
Resveratrol ialah sebatian tumbuhan yang bertindak sebagai antioksidan. Sumber makanan utama termasuk wain merah, anggur, beberapa beri dan kacang tanah (5, 6).
Sebatian ini cenderung tertumpu pada kulit dan biji anggur dan beri. Bahagian-bahagian anggur ini terlibat dalam penapaian wain merah dan oleh itu mempunyai kepekatan resveratrol yang sangat tinggi (5, 7).
Walau bagaimanapun, kebanyakan kajian resveratrol telah dilakukan pada haiwan dan dalam tiub ujian menggunakan sejumlah besar sebatian ini (5, 8).
Daripada kajian terhad pada manusia, kebanyakannya tertumpu pada bentuk tambahan sebatian tersebut, yang terdapat dalam kepekatan yang lebih tinggi daripada yang diperoleh daripada makanan (5).
Resveratrol ialah sebatian antioksidan yang terdapat dalam wain merah, beri dan kacang tanah. Banyak kajian manusia telah menggunakan suplemen yang mengandungi tahap resveratrol yang tinggi.
Disebabkan sifat antioksidannya, resveratrol mungkin merupakan suplemen yang berpotensi untuk menurunkan tekanan darah (9).
Satu kajian pada tahun 2015 menyimpulkan bahawa dos yang tinggi boleh membantu mengurangkan tekanan pada dinding arteri apabila jantung berdegup (3).
Tekanan ini dipanggil tekanan darah sistolik dan muncul sebagai angka yang lebih tinggi dalam bacaan tekanan darah.
Tekanan darah sistolik biasanya meningkat dengan usia akibat aterosklerosis. Apabila ia tinggi, ia merupakan faktor risiko penyakit kardiovaskular.
Resveratrol boleh mencapai kesan penurunan tekanan darah dengan membantu menghasilkan lebih banyak nitrik oksida, yang menyebabkan saluran darah mengendur (10, 11).
Walau bagaimanapun, penulis kajian mengatakan lebih banyak kajian diperlukan untuk membuat cadangan khusus mengenai dos resveratrol optimum untuk kesan maksimum pada tekanan darah.
Beberapa kajian haiwan telah menunjukkan bahawa suplemen resveratrol boleh mengubah lipid darah dengan cara yang sihat (12, 13).
Dalam satu kajian pada tahun 2016, tikus diberi diet tinggi protein dan lemak tak tepu poli yang ditambah dengan resveratrol.
Para penyelidik mendapati bahawa purata jumlah kolesterol dan berat badan tikus menurun, manakala tahap kolesterol HDL "baik" meningkat (13).
Resveratrol nampaknya mempengaruhi tahap kolesterol dengan mengurangkan tindakan enzim yang mengawal penghasilan kolesterol (13).
Sebagai antioksidan, ia juga mengurangkan pengoksidaan kolesterol LDL "buruk". Pengoksidaan LDL membawa kepada pembentukan plak di dinding arteri (9, 14).
Selepas enam bulan rawatan, peserta yang mengambil ekstrak anggur bukan pekat atau plasebo mengalami pengurangan LDL sebanyak 4.5% dan pengurangan LDL teroksida sebanyak 20% (15).
Suplemen resveratrol boleh meningkatkan tahap lipid darah pada haiwan. Sebagai antioksidan, ia juga mengurangkan pengoksidaan kolesterol LDL.
Keupayaan sebatian ini untuk memanjangkan jangka hayat pelbagai organisma telah menjadi bidang penyelidikan utama (16).
Terdapat bukti bahawa resveratrol mengaktifkan gen tertentu, sekali gus mencegah penyakit penuaan (17).
Ini berfungsi dengan cara yang serupa dengan sekatan kalori, yang telah menunjukkan hasil yang menjanjikan dalam meningkatkan jangka hayat dengan mengubah cara gen diekspresikan (18, 19).
Satu kajian semula terhadap kajian yang mengkaji kaitan ini mendapati bahawa resveratrol memanjangkan jangka hayat dalam 60% organisma yang dikaji, tetapi kesannya paling ketara dalam organisma yang tidak berkait rapat dengan manusia, seperti cacing dan ikan (20).
Kajian haiwan telah menunjukkan bahawa suplemen resveratrol boleh memanjangkan jangka hayat. Walau bagaimanapun, tidak jelas sama ada ia akan mempunyai kesan yang sama pada manusia.
Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa minum wain merah boleh membantu memperlahankan penurunan kognitif berkaitan usia (21, 22, 23, 24).
Ia nampaknya mengganggu serpihan protein yang dipanggil amiloid beta, yang penting dalam pembentukan plak ciri penyakit Alzheimer (21, 25).
Walaupun kajian ini menarik, saintis masih mempunyai persoalan tentang keupayaan badan untuk menggunakan resveratrol tambahan, mengehadkan penggunaannya serta-merta sebagai suplemen pelindung otak (1, 2).
Resveratrol ialah sebatian antioksidan dan anti-radang yang kuat yang boleh melindungi sel-sel otak daripada kerosakan.
Manfaat ini termasuk meningkatkan kepekaan insulin dan mencegah komplikasi diabetes (26,27,28,29).
Satu penjelasan tentang bagaimana resveratrol berfungsi adalah ia boleh menghalang enzim daripada menukar glukosa kepada sorbitol, sejenis alkohol gula.
Apabila terlalu banyak sorbitol terkumpul di dalam badan penghidap diabetes, ia boleh menyebabkan tekanan oksidatif yang merosakkan sel (30, 31).
Resveratrol mungkin lebih bermanfaat untuk pesakit diabetes berbanding mereka yang bukan pesakit diabetes. Dalam satu kajian haiwan, wain merah dan resveratrol didapati sebagai antioksidan yang lebih kuat pada tikus diabetes berbanding tikus bukan diabetes (32).
Penyelidik mengatakan sebatian itu boleh digunakan untuk merawat diabetes dan komplikasinya pada masa hadapan, tetapi lebih banyak kajian diperlukan.
Resveratrol membantu tikus meningkatkan kepekaan insulin dan melawan komplikasi diabetes. Pada masa hadapan, pesakit diabetes juga boleh mendapat manfaat daripada terapi resveratrol.
Suplemen herba sedang dikaji sebagai cara untuk merawat dan mencegah sakit sendi. Apabila diambil sebagai suplemen, resveratrol boleh membantu melindungi rawan daripada kerosakan (33, 34).
Satu kajian menyuntik resveratrol ke dalam sendi lutut arnab artritis dan mendapati bahawa arnab ini mempunyai kerosakan rawan yang kurang (34).
Kajian tabung uji dan haiwan lain telah menunjukkan keupayaan sebatian ini untuk mengurangkan keradangan dan mencegah kerosakan sendi (33, 35, 36, 37).
Resveratrol telah dikaji tentang keupayaannya untuk mencegah dan merawat kanser, terutamanya dalam tabung uji. Walau bagaimanapun, keputusannya bercampur-campur (30, 38, 39).
Ia telah terbukti dapat melawan pelbagai sel kanser dalam kajian haiwan dan tabung uji, termasuk kanser perut, kolon, kulit, payudara dan prostat (40, 41, 42, 43, 44).
Walau bagaimanapun, memandangkan kajian setakat ini telah dijalankan dalam tabung uji dan pada haiwan, lebih banyak kajian diperlukan untuk memahami sama ada dan bagaimana sebatian ini boleh digunakan untuk merawat kanser pada manusia.
Kajian yang menggunakan suplemen resveratrol tidak menemui sebarang risiko yang ketara. Ia nampaknya boleh diterima dengan baik oleh orang yang sihat (47).
Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa pada masa ini terdapat kekurangan cadangan konklusif mengenai berapa banyak resveratrol yang perlu diambil oleh seseorang untuk mendapatkan manfaat kesihatan.
Terdapat juga beberapa amaran, terutamanya mengenai bagaimana resveratrol berinteraksi dengan ubat lain.
Oleh kerana dos yang tinggi telah terbukti dapat mencegah pembekuan darah dalam tiub ujian, ia boleh meningkatkan pendarahan atau lebam apabila diambil dengan antikoagulan seperti heparin atau warfarin, atau ubat tahan sakit tertentu (48, 49).
Resveratrol juga menyekat enzim yang membantu menyingkirkan sebatian tertentu daripada badan. Ini bermakna sesetengah ubat mungkin mencapai tahap yang tidak selamat. Ini termasuk beberapa ubat penurun tekanan darah, ubat anti-kegelisahan dan imunosupresan (50).
Jika anda sedang mengambil ubat, anda mungkin ingin berbincang dengan doktor anda sebelum mengambil resveratrol.