MELBOURNE, Australia — Tumbuhan rosella yang sangat boleh dimakan mengandungi antioksidan yang dipercayai oleh penyelidik Australia boleh membantu menggalakkan penurunan berat badan. Menurut satu kajian baharu, antioksidan dan asid organik dalam bunga raya boleh mencegah pembentukan sel lemak dengan berkesan. Mempunyai sedikit lemak adalah penting untuk mengawal selia tenaga dan tahap gula dalam badan, tetapi apabila terdapat terlalu banyak lemak, badan akan menukarkan lemak berlebihan kepada sel lemak yang dipanggil adiposit. Apabila seseorang menghasilkan lebih banyak tenaga tanpa membelanjakannya, sel lemak akan meningkat dari segi saiz dan bilangan, yang membawa kepada pertambahan berat badan dan obesiti.
Dalam kajian semasa, pasukan RMIT merawat sel stem manusia dengan ekstrak fenolik dan asid hidroksisitrik sebelum ia ditukar menjadi sel lemak. Dalam sel yang terdedah kepada asid hidroksisitrik, tiada perubahan dalam kandungan lemak adiposit ditemui. Sebaliknya, sel yang dirawat dengan ekstrak fenolik mengandungi 95% kurang lemak berbanding sel lain.
Rawatan semasa untuk obesiti tertumpu pada perubahan gaya hidup dan ubat-ubatan. Walaupun ubat-ubatan moden berkesan, ia meningkatkan risiko tekanan darah tinggi dan kerosakan pada buah pinggang dan hati. Keputusan menunjukkan bahawa ekstrak fenolik tumbuhan bunga raya boleh memberikan strategi pengurusan berat badan yang semula jadi tetapi berkesan.
Ben Adhikari, profesor di Pusat Penyelidikan Pemakanan RMIT, berkata: “Ekstrak fenolik bunga raya boleh membantu menghasilkan produk makanan sihat yang bukan sahaja berkesan dalam menghalang pembentukan sel lemak, tetapi juga mengelakkan kesan sampingan yang tidak diingini daripada ubat-ubatan tertentu. Pusat Inovasi, dalam satu siaran akhbar.
Terdapat minat yang semakin meningkat untuk mengkaji manfaat kesihatan sebatian polifenol yang kaya dengan antioksidan. Ia terdapat dalam pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran. Apabila orang ramai memakannya, antioksidan membersihkan badan daripada molekul oksidatif berbahaya yang menyumbang kepada penuaan dan penyakit kronik.
Kajian terdahulu mengenai polifenol dalam bunga raya telah menunjukkan bahawa ia bertindak sebagai penyekat enzim semula jadi, serupa dengan beberapa ubat anti-obesiti. Polifenol menyekat enzim pencernaan yang dipanggil lipase. Protein ini memecahkan lemak kepada jumlah yang lebih kecil supaya usus dapat menyerapnya. Sebarang lemak berlebihan ditukar menjadi sel lemak. Apabila bahan tertentu menghalang lipase, lemak tidak boleh diserap ke dalam badan, membolehkannya melalui badan sebagai sisa.
“Oleh kerana sebatian polifenol ini berasal daripada tumbuhan dan boleh dimakan, kesan sampingannya sepatutnya kurang atau tiada langsung,” kata penulis utama Manisa Singh, seorang pelajar siswazah RMIT. Pasukan itu merancang untuk menggunakan ekstrak fenolik bunga raya dalam makanan yang sihat. Saintis pemakanan juga boleh menukar ekstrak tersebut menjadi bebola yang boleh digunakan dalam minuman yang menyegarkan.
“Ekstrak fenolik mudah teroksida, jadi enkapsulasi bukan sahaja memanjangkan jangka hayatnya, tetapi juga membolehkan kita mengawal bagaimana ia dilepaskan dan diserap oleh badan,” kata Adhikari. “Jika kita tidak merangkum ekstrak tersebut, ia boleh rosak di dalam perut sebelum kita mendapat manfaatnya.”
Jocelyn ialah seorang wartawan sains yang berpangkalan di New York yang karyanya telah muncul dalam penerbitan seperti Discover Magazine, Health dan Live Science. Beliau memegang ijazah sarjana dalam psikologi dalam neurosains tingkah laku dan ijazah sarjana muda dalam neurosains integratif dari Universiti Binghamton. Jocelyn merangkumi pelbagai topik perubatan dan saintifik, daripada berita koronavirus hingga penemuan terkini dalam kesihatan wanita.
Pandemik rahsia? Sembelit dan sindrom usus rengsa mungkin merupakan tanda amaran awal penyakit Parkinson. Tambah komen. Hanya memerlukan 22 orang untuk menjajah Marikh, tetapi adakah anda mempunyai personaliti yang betul? tambah komen