MELBOURNE, Australia — Tumbuhan rosella yang sangat boleh dimakan mengandungi antioksidan yang penyelidik Australia percaya boleh membantu menggalakkan penurunan berat badan. Menurut kajian baru, antioksidan dan asid organik dalam bunga raya boleh menghalang pembentukan sel lemak dengan berkesan. Mempunyai sedikit lemak adalah penting untuk mengawal tahap tenaga dan gula dalam badan, tetapi apabila terdapat terlalu banyak lemak, badan menukar lemak berlebihan kepada sel lemak yang dipanggil adiposit. Apabila orang menghasilkan lebih banyak tenaga tanpa membelanjakannya, sel-sel lemak meningkat dalam saiz dan bilangan, membawa kepada penambahan berat badan dan obesiti.
Dalam kajian semasa, pasukan RMIT merawat sel stem manusia dengan ekstrak fenolik dan asid hidroksisitrik sebelum ia ditukar kepada sel lemak. Dalam sel yang terdedah kepada asid hidroksisitrik, tiada perubahan dalam kandungan lemak adiposit ditemui. Sebaliknya, sel yang dirawat dengan ekstrak fenolik mengandungi 95% kurang lemak daripada sel lain.
Rawatan semasa untuk obesiti memberi tumpuan kepada perubahan gaya hidup dan ubat. Walaupun ubat moden berkesan, ia meningkatkan risiko tekanan darah tinggi dan kerosakan pada buah pinggang dan hati. Keputusan menunjukkan bahawa ekstrak fenolik tumbuhan bunga raya mungkin menyediakan strategi pengurusan berat badan yang semula jadi tetapi berkesan.
Ben Adhikari, profesor di Pusat Penyelidikan Pemakanan RMIT, berkata: “Ekstrak fenolik bunga raya boleh membantu mencipta produk makanan sihat yang bukan sahaja berkesan dalam menghalang pembentukan sel lemak, tetapi juga mengelakkan kesan sampingan ubat-ubatan tertentu yang tidak diingini. Pusat Inovasi, dalam kenyataan akhbar.
Terdapat minat yang semakin meningkat untuk mengkaji manfaat kesihatan sebatian polifenol yang kaya dengan antioksidan. Mereka terdapat dalam banyak jenis buah-buahan dan sayur-sayuran. Apabila orang mengambilnya, antioksidan menyingkirkan molekul oksidatif berbahaya yang menyumbang kepada penuaan dan penyakit kronik.
Kajian terdahulu tentang polifenol dalam bunga raya telah menunjukkan bahawa ia bertindak sebagai penyekat enzim semulajadi, sama seperti beberapa ubat anti-obesiti. Polifenol menyekat enzim pencernaan yang dipanggil lipase. Protein ini memecahkan lemak kepada jumlah yang lebih kecil supaya usus dapat menyerapnya. Mana-mana lemak berlebihan ditukar kepada sel lemak. Apabila bahan-bahan tertentu menghalang lipase, lemak tidak dapat diserap ke dalam badan, membolehkan ia melalui badan sebagai sisa.
"Oleh kerana sebatian polifenol ini berasal daripada tumbuh-tumbuhan dan boleh dimakan, kesan sampingan sepatutnya kurang atau tiada," kata pengarang utama Manisa Singh, seorang pelajar siswazah RMIT. Pasukan itu merancang untuk menggunakan ekstrak fenolik bunga raya dalam makanan yang sihat. Para saintis pemakanan juga boleh mengubah ekstrak menjadi bola yang boleh digunakan dalam minuman yang menyegarkan.
"Ekstrak fenolik mudah teroksida, jadi enkapsulasi bukan sahaja memanjangkan jangka hayatnya, tetapi juga membolehkan kita mengawal cara ia dilepaskan dan diserap oleh badan," kata Adhikari. "Jika kita tidak membungkus ekstrak, ia boleh pecah di dalam perut sebelum kita mendapat manfaatnya."
Jocelyn ialah seorang wartawan sains yang berpangkalan di New York yang karyanya telah muncul dalam penerbitan seperti Discover Magazine, Health, dan Live Science. Beliau memegang ijazah sarjana dalam psikologi dalam neurosains tingkah laku dan ijazah sarjana muda dalam neurosains integratif dari Universiti Binghamton. Jocelyn merangkumi pelbagai topik perubatan dan saintifik, daripada berita coronavirus kepada penemuan terkini dalam kesihatan wanita.
Wabak rahsia? Sembelit dan sindrom usus yang merengsa mungkin merupakan tanda amaran awal penyakit Parkinson. Tambah ulasan. Hanya 22 orang diperlukan untuk menjajah Marikh, tetapi adakah anda mempunyai personaliti yang betul? tambah ulasan